close

Promovate

CreștinătatePromovate

Predică la Duminica a 33 -a după Rusalii (a Vameşului şi a Fariseului)

vamesul_si_fariseul11

 Predică la Duminica a 33 -a după Rusalii (a Vameşului şi a Fariseului)

Predică la Duminica a 33 -a după Rusalii (a Vameşului şi a Fariseului)

Rugăciunea însoţită de mândrie, de lăudăroşenie, de dispreţ faţă de aproapele nostru, cu prea multă încredere în meritele noas­tre, este o blasfemie, o batjocură la adresa lui Dumnezeu şi a ce­lorlalţi oameni. De aceea şi Învăţătorul nostru ne-a spus că fari­seul, care a făcut o astfel de rugăciune, nu s-a întors mai îndreptat la casa sa (Luca XVIII, 14).

Știm cu toţii că rugăciunea este de nepreţuit ajutor în trăirea de toate zilele a creştinului şi că fară ea nici nu poate fi o adevărată viaţă creştinească. Într-adevăr, rugăciunea este înălţarea sufletului nostru către Dumnezeu pentru a-L prea-slăvi, a-I cere ceea ce avem nevoie şi a-I mulţumi pentru toate câte ni le dă El, în fiecare clipă. Ea este mijlocul prin care se asi­gură o legătură neîntreruptă, nemijlocită şi la îndemâna oricui, a făpturii cu Ziditorul său, a omului cu Dumnezeu, a fiului cu Tatăl său plin de dragoste şi înţelegere. Rugăciunea este totodată scara tainică şi minunată pe care ne putem ridica până la Dumnezeu, Părintele tuturor luminilor şi al veşnicelor bunătăţi. Ea este scara spre cer şi zborul de toate zilele al fiinţei noastre celei lăuntrice, către Dumnezeu.

Ne este de asemenea cunoscut tuturor faptul că rugăciunea este o cerinţă de seamă a sufletului credincios, căci ea răspunde nevoii de a ne afla mereu în legătură şi sub oblăduirea Celui veşnic. Dom­nul Hristos nu numai că ne-a dat atât porunca rugăciunii individua­le, cât şi a celei în comun, dar viaţa Lui întreagă a fost o viaţă de rugăciune, întrucât „petrecea nopţi întregi în rugăciune”. După exemplul Său, Sfânta Fecioară, Sfinţii Apostoli şi toţi sfinţii şi-au depănat firul zilelor lor în necurmată rugăciune, facându-şi din ea un puternic şi ales mijloc de înduhovnicire şi de primire a bunătăţilor nestricăcioase, Rugăciunea, pentru a fi aplicată şi mai ales îm­plinită de Tatăl nostru cel ceresc, trebuie făcută într-un anumit fel şi este nevoie să fie însoţită şi de alte arme duhovniceşti, dintre care cea dintâi este smerenia, asupra căreia Sfânta Evanghelie ne atrage luarea-aminte. Despre smerenia în rugăciune va fi cuvântul nostru de acum, şi mă rog de cuviincioasă ascultare.

Smerenia este acea putere sufletească, prin care îndepărtând de la noi orice gând de mândrie ne recunoaştem slăbiciunile, imper­fecţiunea şi starea de dependenţă în care se află fiinţa noastră faţă de Dumnezeu. Smerenia este o frumoasă însuşire a sufletului creştin, o virtute dintre cele mai bine plăcute lui Dumnezeu, după credinţă, nădejde şi dragoste, virtute contrarie unuia dintre cele mai grele păcate din câte poate stăpâni inima omenească, păcatu­lui mândriei.

Ca să ne convingem ce valoare are smerenia, să ne amintim mai întâi de viaţa petrecută de Mântuitorul Iisus Hristos în lume, lume pe care s-a străduit atât de mult s-o ridice cât mai sus pe ca­lea dragostei şi bunătăţii.

Iisus Hristos din slava cea netrecătoare a dumnezeirii s-a coborât pe pământ şi şi-a ales ca mamă pe cea mai smerită dintre femei, s-a născut într-un staul de vite şi după ce a trudit într-un atelier de dulgherie, şi-a ales ucenici cărora le-a spălat picioarele şi a sfârşit prin a se lăsa batjocorit, scuipat, pălmuit, biciuit şi pironit pe cruce.

Întemeietorul credinţei noastre ne-a spus: „ Veniţi şi învăţaţi de la Mine că sunt blând şi smerit cu inima” (Matei XI, 29) şi în­tr-adevăr, între oameni, El a fost omul cel mai blând şi cel mai smerit din câţi au fost vreodată, iar blândeţea şi smerenia Sa au devenit măsura şi chipul spre care trebuie neîncetat să tindem.

La drept vorbind dacă stăm şi gândim cu înţelepciune şi drep­tate, nu avem nici cel mai neînsemnat motiv şi nici un fel de în­dreptăţire ca trufia să pună stăpânire pe noi, şi ca să ne lăudăm de ceea ce înfăptuim prin singurele noastre puteri. Sunt daruri pentru dobândirea cărora nu avem nici un fel de merit, căci nimic n-am făcut noi spre a le avea. Sfântul Pavel, Apostolul neamurilor, por­nind de la aceste gânduri la care poate ajunge oricine, ne întreabă peste veacuri pe fiecare dintre noi: „Ce ai ce n-ai primit? Iar dacă ai primit, atunci de ce te făleşti, ca şi cum n-ai fi primit?” (I Corinteni IV, 7).

Iată deci, că înaintea lui Dumnezeu nu avem de ce ne mândri şi nu avem cu ce ne semeţi. Pentru aceste pricini atât de temeinice, viaţa de toate zilele a adevăratului ucenic al Domnului Hristos trebuie să se desfăşoare în cea mai curată şi mai profundă smere­nie. Dar, după cum nu poate exista trăire creştinească fară bine­cuvântata smerenie, tot aşa nu poate fi rugăciune întreagă şi ade­vărată fară sfânta smerenie, care este ca sarea în bucate.

Rugăciunea însoţită de mândrie, de lăudăroşenie, de dispreţ faţă de aproapele nostru, cu prea multă încredere în meritele noas­tre, este o blasfemie, o batjocură la adresa lui Dumnezeu şi a ce­lorlalţi oameni. De aceea şi Învăţătorul nostru ne-a spus că fari­seul, care a făcut o astfel de rugăciune, nu s-a întors mai îndreptat la casa sa (Luca XVIII, 14).

Rugăciunea inimii sau a cugetului nostru, legată de aceea în puţine dar simţite cuvinte ale buzelor, rugăciune în care nu te ocupi de greşalele altora, ci arătând o adâncă şi sinceră căinţă, te referi numai la păcatele tale, rugăciune ca a vameşului din Sfânta Evanghelie este o rugăciune bineplăcută lui Dumnezeu, pentru că smerenia îi dă tot ce-i lipsea celeilalte. Pentru aceea, cu dreptate putem spune că rugăciunea vameşului este un înalt model de ru­găciune, mai întâi prin smerenie şi în al doilea rând pentru că, în aşa de puţine cuvinte: „Dumnezeule, milostiv fii mie păcătosului” (Luca XVIII, 13) se cuprinde aşa de mult. Se află în aceste scurte cuvinte o rugăciune de cerere, dar totodată şi una de laudă şi mul­ţumire împreună cu o rugăciune a inimii şi a buzelor, adică toate formele de rugăciune.

Recunoaştem apoi, în rugăciunea vameşului afirmată, bunăta­tea şi milostivirea lui Dumnezeu, starea de păcate de care nu ne poate izbăvi decât ajutorul Lui, pe care-1 cheamă cu adâncă şi res­pectuoasă stăruinţă şi totodată ne aminteşte, fară cuvinte, să nu-i uite Dumnezeu nici nevoile pe care le are.

Mântuitorul ne asigură că vameşul, care s-a rugat astfel, s-a în­tors mai îndreptat la casa sa în înţelesul că, pe de o parte, rugăciu­nea i-a fost ascultată – şi nu putea să nu-i fie -, iar pe de alta, că sufletul său s-a simţit uşurat, curăţit, împăcat, pentru că înlăturând orice urmă de trufie a pregătit în fiinţa sa, sălaş cuviincios şi bine-plăcut Domnului.

Desigur, toate aceste rezultate, atât de fericite ale smeritului nostru rugător se datoresc smereniei, care i-au ridicat ruga atât de sus încununând-o cu bogate roade.

Drept încheiere, Mântuitorul Hristos rosteşte cu autoritate dum­nezeiască acel adevăr veşnic, acea înaltă sentinţă morală de-a pu­ruri valabilă: „Căci oricine se înalţă pe sine se va smeri, iar cine se smereşte se va înălţa” (Luca XVII, 14), subliniind astfel încă o dată, cu toată puterea, rolul atât de mare al smereniei creştine, care desăvârşeşte viaţa creştinului şi rugăciunea lui.

Sunt multe alte cuvinte în Cartea Sfântă care preţuiesc smere­nia. Acestea, cu toate, ne asigură că cei smeriţi primesc harul lui Dumnezeu (Iacov IV, 6; I Petru V, 3); că sunt auziţi de Dumne­zeu (Psalmul IX, 12); că sunt izbăviţi de Dumnezeu (Iov XXII, 29); că sunt ascultaţi de Dumnezeu (Psalmul I, 17; LXVI, 2); şi că vor dobândi împărăţia cerurilor (Matei V, 3; XVIII, 4).

Totodată Sfânta Carte ne învaţă să ne păzim cu toată împotrivi­rea de falsa smerenie (Coloseni I, 18, 23) şi de „mândria” smereni­ei, care pot deveni racile grele ale sufletelor, dar care nu pot înşela pe Dumnezeu, ci numai pe noi înşine sau în unele cazuri pe aproa­pele nostru, însă întotdeuna spre paguba noastră vremelnică şi veş­nică. Dar, spre bucuria şi folosul nostru, trufia, mândria, vanitatea şi lăudăroşenia sunt lucruri din ce în ce mai osândite în zilele noas­tre, nu numai în numele Sfintei Evanghelii şi al unei credinţe reli­gioase, dar chiar în numele omeniei, fiind înlocuite în viaţa cetăţe­nească cu cinstea, sobrietatea şi modestia, ceea ce nu poate decât să bucure sincer pe împlinitorii smereniei şi ai legii creştine.

Cuvânt de înaltă laudă şi neţărmurită recunoştinţă să aducem Domnului Hristos, pentru descoperirea acestui mijloc dumneze­iesc de mântuire, care este smerenia creştină, pentru că El însuşi a trăit-o aevea în viaţa Sa, şi pentru că ne-a învăţat şi pe noi, atât de convingător, s-o avem în toate împrejurările vieţii noastre şi mai ales în rugăciunile noastre cu care neîncetat s-o îngemănăm, pen­tru ca acestea să străpungă stihiile pământului şi să ajungă la trep­tele prea înalte ale tronului ceresc.

Cu puterea smereniei să biruim mândria, acest greu păcat al tu­turora. Nici slava deşartă, nici lăudăroşenia şi mai ales falsa sme­renie să nu pună stăpânire pe omul nostru cel lăuntric şi să nu vor­bească în numele nostru, nici în faţa lui Dumnezeu şi nici înaintea oamenilor.

Cu bărbătească strădanie să sădim în sufletele noastre smerenia cea sfântă, s-o ajutăm să prindă rădăcini adânci şi să ne împodo­bească viaţa, ca pe a Domnului Hristos, învăţătorul şi modelul nostru, spre care mereu trebuie să tindem, şi să ne însoţească me­reu rugăciunile noastre dându-le frumuseţea şi puterea negrăită de a mişca inima Părintelui nostru al tuturor.

Alungând de la noi orice gând de mândrie şi recunoscându-ne, cu toată zdrobirea inimii, starea de păcat în care ne aflăm, să ros­tim mereu cu neprefacută smerenie, ca şi vameşul din Sfânta Evanghelie de astăzi: „Dumnezeule, milostiv fii mie păcătosului”, pentru ca şi noi să ne înălţăm în ochii Părintelui Celui veşnic şi să găsim odihnă sufletelor noastre, acum şi în veci. Amin.

Sursa: Pr. Prof. Al. I. Durea (Glasul Bisericii, nr. 1-2, 1970).

mai mult
Cenaclul I.L. CaragialePromovate

Arhiva 24pharte.ro

WhatsApp Image 2024-02-25 at 14.53.58

Arhiva 24pharte.ro
Cenaclul literar “I. L. Caragiale”
Muzeul De Sculptură Monumentală Contemporană în Aer Liber

Nu există patriotism fără patrimoniu

25 februarie 2015
În vizită la colegiul “Nichita Stănescu”, Ploiești

Ioan Vintilă Fintiș, Ruxandra Bohat, Marian Dragomir, Valentin Irimia, Cătălin Apostol, Florin Manole

mai mult
Promovate

“Dacă dragoste nu e, nimic nu e.”

428598826_2678360175638387_2546407206462482492_n

“Dacă dragoste nu e, nimic nu e.”

Cenaclul I. L. Caragiale spune prezent de Dragobete, în capitala dragostei, Sinaia.
Mulțumim, Codruț Radi pentru invitație!

Cenaclul I. L. Caragiale Ploiești sub egida Asociației 24PHarte
Președinte Ioan Vintilă Fintiş
Secretari literari: Ramona Müller și Ana Nedelcu
Nu există patriotism fără patrimoniu

mai mult
PromovateTradiții

Rețete cu povești: Aluatul Marii Preotese

FOTO MAGDA GEORGESCU1

Rețete cu povești
(Prima ediție: 1 iunie 2023)

Pentru soți și soții

Invitata noastră de astăzi este Magdalena Laura Georgescu, fostă, vreme trei decenii, directorul executiv al Serviciului Public Local Comunitar de Evidența Persoanelor, din cadrul Primăriei Ploiești, calitate în care a oficiat peste 60 000 de cununii civile. S-a spus, pe bună dreptate, că Magdalena Laura Georgescu este un simbol al orașului.

Sentința

Însuși semnatarul acestei rubrici a primit – alături de cea care va deveni consoarta sa – ”sentința” definitivă ”vă declar soț și soție” din partea celui mai longeviv ofițer al Stării Civile al Ploieștiului. S-ar putea spune chiar că distinsa doamnă a fost ”nașa” a 60 000 de cupluri. Cea pe care o publicație locală a supranumit-o Marea Preoteasă s-a arătat încântată de invitația noastră și ne-a propus trei rețete. Încă un motiv să-i fim recunoscători.

Vă propunem să începem cu un  

Aluat fraged 

Ingrediente

  • 250 g untură sau osânză
  • 2 pahare cu apă, de mărimea celor de in
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri oțet
  • 1/2kg făină

Magdalena Georgescu ne destăinuie că știe această rețetă din copilărie, de la mama sa, care prepara frecvent acest aluat.

Preparare

Se face o gropiță în făină, se pune apă, puțină sare, uleiul și oțetul, se frământă bine până se ia de pe mână. Se lasă 30 minute în frigider. Se întinde o foaie potrivită și se unge cu 1/4 din untură. Se împachetează cu grijă și se dă din nou la frigider pentru 30 min. Se repetă operațiunea de 4 ori. Se întinde foaia, se taie în pătrate potrivite. Mama le făcea mai micuțe (erau mai delicate și mergeau bine cu un pahar de vin). Se pune în mijloc umplutura: brânză sărată sau dulce, carne – călită puțin cu ceapă, ulei și un ou. Se împachetează, unind ușor marginile în formă de triunghi sau pătrat, și se ung cu ou. Se dau la cuptor, mai întâi la foc iute, apoi se lasă la un foc moderat, să crească, fără a deschide ușa cuptorului. Foaia se poate folosi și pentru saleuri, sau se întind două foi care se coc pe spatele tăvii, când vrem să facem cremșnit. În acest caz se face o cremă de vanilie care se adaugă între cele două foi reci, se așază un platou cu o greutate și se lasă 24 ore, după care se poate porționa.

                                                           A consemnat Leonida Corneliu CHIFU,
                                                                                                                                  tot mai fraged

mai mult
Cenaclul I.L. CaragialePromovate

AZI CA IERI ȘI CA MÂINE – Aurelia Satcau

WhatsApp Image 2024-02-21 at 10.05.17

AZI CA IERI ȘI CA MÂINE

(Redivivus)

Azi ca Ieri și ca Mâine.

Un vânt uscat, o

brumă. Sandalele din care

ies degetele mici, furnici

albite brusc sub oja multi-

coloră.

Ieri. Gânduri și mașinații

Elonmusk-iene, vârfuri de lance

ascuțite sub bluza de in. Frunze

de măcin albăstrite.

Alte și alte dăți și dălți cioplite

sub timpul ce Ieri, ce Azi, ce

Mâine.

· Am I allowed to

Smile?

· Internaționala to sing,

Am I allowed, am I?

Mâine. Sophia, blondă, Venus

in Virgo – type, colier de inimi

reci, poteci sterpe, de strigoi. Mâine

e un vals în doi. Sophia, queen of wit,

botul tău boit, vârful de chibrit

al sânului, langoarea și mătasea

broaștei, culoarea grea din dinții

rechinoși ne-fierbinți, ne-sfinți ai

mării de cleștar.

Cineva din alcoave cântă așa, geme

și se teme de vreme, de timpul

caduc. Sophia. Azi ca Ieri și ca

Mâine au sculptat în pâinea rea

din pântec, Sophia dear, chansoneta

clonilor-gândaci.

În jilțuri, în palate crenelate, reptilele

cresc și dospesc cu alai împărăresc.

Adenocromiii. Sub portaluri, carnea

ta laboratoare, Sophia – unghiile

false, negravidia, intelighenția din

filo-sophia.

Azi. Am visat într-o noapte cum toate

poienile au crescut ca pâinea,

străzile s-au lungit, drumurile

învinețite de bătaia vântului. Am

visat, Sophia, urmele tale în

in-vitro-uri și șotroane poltroane.

Trolii, vitriolii și i-dolii, copiii tăi

de var și pâslă. Ai talia înaltă,

trolule, gura mănoasă, cu licurici

și limbrici din mătasă (știu, e

blestem, e pe raftul din stânga în Lidl

și Coles, în Woolworth și în praful

de ieri-azi-mâine). Între noi, Sophia,

o pâine. Un mâine din carbo-

hidrate și dulci aspartame cu gingiile

reconstruite. AI, e numele tău,

Scriptură. AI – intimități de cuadra-

tură. Inima ta de Pluto-n-Vărsător.

Nici un coșmar.

Nici o arsură.

Aurelia Satcau,

Melbourne, 9 Feb. 2024

—
Aurelia Satcau
Counsellor, Artist, Independent Researcher

MA (Literature & Linguistics) Post.Grad.Dip.Arts (Cinema & Cross-Cultural Studies), Graduate.Dip.Education, Dip. Professional Counselling, Cert.IV Training & Assessment,

Memberships: ACA (Australian Counselling Association), (Counsellors Australia, VAA (Victorian Astrologers Association), Jungian Society Melbourne,
Contact: aurelia.satcau@gmail.com

mai mult
PromovateTradiții

Rețeta de joi: Prăjitura Chinezoaica

415213592_7781966138496749_194078019799782196_n

Rețete cu povești
(Prima ediție: joi, 1 iunie 2023)

Cu gândul la Rhett Butler

       Argentina Istrătescu este muzeograf la Muzeul Memorial ”Nichita Stănescu” din Ploiești. ”Gina”, cum o alintă colegele și prietenii, ne prezintă o rețetă care nu este creație proprie, dar asupra căreia revine permanent, modificând una-alta, și-i îndeamnă și pe cei care o încearcă să improvizeze cu timpul. Apoi, produsul este preparat de ea, spre deosebire de altele care îi lasă pe alții să-l prepare. Și nu numai pentru ea. A observat cu bucurie că prăjitura este furnizată de ”Diana”. La fel ca aceasta, și Gina a ”probat-o” în anii ’80, refăcând-o la diferite intervale. Ceea ce atrage, însă, sunt amintirile Ginei legate și declanșate de această rețetă.

Titlul complet: Prăjitura Chinezoaica sau Chinezească cu cacao, nucă și glazură din gălbenușuri

        Unii îi zic ”Prăjitura Japoneză”.  Se numea și „sárgamázas” (în lb. maghiară) ceea ce se traduce ”cea cu glazură galbenă”. Da, Prăjitura Chinezoaica sau Japoneza era populară și în Ungaria vecină, dar și în Germania sau Austria. Mai este cunoscută și sub denumirea ”Chinesische Schnitten” (lb. germană – Felii Chinezești).

”Viermișori de ciocolată” sau alfabetul cuneiform

       Numele ei provine atât de la culoarea galbenă a glazurii cât și de la decorul din firimituri de ciocolată care seamănă (oarecum) cu literele chinezești. Asta în varianta în care se folosește ciocolată rasă. La Arad aveam și atunci decoruri tip ”viermișori din ciocolată” (aduse din Ungaria sau Iugoslavia) iar acestea nu se deformau sau topeau așa că decorul semăna mai mult cu alfabetul cuneiform.
Rețeta prăjiturii chinezești prevede folosirea albușurilor la prepararea blatului pufos (fără praf de copt) și cea a gălbenușurilor pentru glazură. Nu vă temeți, acestea nu rămân crude! Veți vedea că prăjitura Chinezoaica se mai coace un pic și după glazurare.
Dacă vă este dor și vouă de această prăjitură, iată rețeta! Din aceste cantități rezultă o tavă de circa 20×30 cm dar puteți alege și o tavă de 20×35 cm deoarece mie mi-a ieșit prăjitura un pic mai înaltă decât pe vremuri.

Porții: 1 tavă de 20×30 cm 

Ingrediente

Pentru blat:

  • 5 albușuri
  • 200 g unt moale cu minim 82% grăsime
  • 150 g zahăr
  • 120 g făină
  • 30 g cacao
  • 120-150 g nucă
  • 1 linguriță extract de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat
  • un praf de sare

Pentru glazură:

  • 5 gălbenușuri
  • 130 g zahăr pudră
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 linguriță extract de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat
  • un praf de sare

Pentru decor:

  • 50 g decor tip viermișori din ciocolată sau ciocolată amăruie rasă fin

Cum se face blatul pufos cu albușuri, cacao și nucă? 

       Am pus cuptorul la încins la 180 C (căldură sus+jos+ventilație) respectiv la treapta medie spre înaltă la cele pe gaz.
Am cernut făina împreună cu cacaoa. Astfel cacaoa nu va face cocoloașe.
Într-un bol am mixat bine untul moale (la temperatura camerei), cu 50 g zahăr și cu vanilia. Separat, în alt castron, am bătut albușurile cu 100 g zahăr și cu sarea până am obținut o spumă fermă și lucioasă. Am adăugat 2-3 linguri de albuș bătut peste untul frecat și am mixat câteva secunde. Apoi am încorporat făina și cacaoa (tot cu ajutorul unui mixer). În final, cu o spatulă, am încorporat și restul de spumă de albuș. Am lucrat cu grijă pentru a nu strivi spuma și a nu pierde aerul din albușuri. Prăjitura Chinezoaica nu are nevoie de praf de copt, deoarece agentul de creștere natural este chiar aerul captat în spumă.

Coacere blat pentru prăjitura chinezoaică 

       Am tapetat o tavă de 20×30 cm cu hârtie de copt și am nivelat frumos compoziția în ea. Am introdus tava în cuptorul preîncins la 180 C pentru 20-22 minute. Nu am decuplat cuptorul deoarece mai trebuie să coacem Prăjitura Chinezoaică și după glazurare!

Preparare glazură din gălbenușuri pentru Chinezoaică (sau prăjitura japoneză)

       Până s-a copt blatul prăjiturii chinezești am avut timp să mă ocup de glazură. Am mixat gălbenușurile cu zahărul, vanilia și cu un praf de sare. Am adăugat și zeama de lămâie. Nouă ne place glazura mai groasă și obișnuim să batem gălbenușurile destul de tare. Dacă vă place o glazură mai subțire și mai moale atunci le veți bate mai puțin. Grosimea finală a stratului de glazură depinde de gradul de batere al acesteia.
Am scos tava din cuptor după cele 22 de minute de coacere și am turnat glazura de gălbenușuri peste prăjitura Chinezoaica fierbinte. Am nivelat-o rapid.
Am presărat prăjitura cu firimiturile de ciocolată (viermișori sau răzătură). Este bine să folosiți ciocolată termostabilă deoarece altfel ea se va topi și va forma pete (se va contopi cu glazura).
Am dat iar tava la cuptor și am cronometrat 2 minute la 170 grade Celsius după care am decuplat căldura (sau se stinge focul). Am întredeschis ușa cuptorului, ca să iasă grosul căldurii, și am mai lăsat tava în cuptor pentru circa 15 minute (cu ușa cuptorului întredeschisă). Astfel, glazura se va usca frumos și se va întări. Va rămâne un strat fin umed în partea de contact a glazurii cu blatul – ceva ca o cremă fină.

Servire prăjitura chinezoaica sau chinezească cu cacao, nucă și glazură din gălbenușuri

       Prăjitura Chinezoaica se lasă la răcit complet în tava în care a fost coaptă. Apoi se poate porționa ușor. Mie mi-a ieșit o prăjitură chinezească destul de înaltă (de circa 5 cm), dar dacă folosiți o tavă ceva mai mare atunci înălțimea ei va fi de 3-3,5 cm.
Blatul este pufos și fraged, plin de bucățele de nucă. Glazura este crocantă, vanilată și cu ușor acrișoară de la zeama de lămâie. Chiar mi-a fost dor de prăjitura aceasta din copilărie! Și ai mei au fost foarte încântați de ea.

La început a fost Majoratul

       Sunt curios să aflu când a preparat doamna Gina pentru prima dată Chinezoaica. ”O prepar numai la evenimente. Prima dată am făcut-o la Majorat, când părinții mei m-au lăsat să-l sărbătoresc, cu condiția să pregătesc și să aranjez eu totul. Am invitat niște colegi. Am făcut și OZN-uri, răsfățul suprem când vine vorba de ceva dulce, un soi de fursecuri, cu ciocolată și nucă, dar despre acestea altădată”. Cum a fost apreciată Chinezoaica? ”Plăcea invitaților. Era ceva special. O preparam adesea cu o prietenă de-a mea, Cristina Gondor. Tatăl meu, în timp ce savuram Chinezoaica pe muzică de blues, venea și aprindea lumina, ca să ne vadă mai bine. Noi dansam la lumina unei veioze.” 

Iubitul internațional infidel

       Dar doamna Gina avea vreun prieten iubit, ”drăguț” la vremea Majoratului? Ne așteptam la un răspuns afirmativ, judecând după farmecul și aspectul de acum al doamnei. Nu ne venea – adică – greu să ne închipuim cum trebuie să fi artătat la Majorat. ”Eram îndrăgostită, încă dintr-a VIII-a, de Rhett Butler, care… n-a venit la majorat.  De-atunci nu l-am mai iubit.”
Invitata noastră nu ne-a precizat dacă este vorba despre personajul principal masculin din romanul ”Pe aripile vântului” de Margaret Mitchell, apărut în 1936, sau despre Clark Gable, interpretul lui Rhett în superproducția americană din 1939. De fapt, și personajul romanului are la origine un personaj real, născut în 1828 (dacă ar fi să dăm crezare unei informații de pe Net). Însă acestuia nu i se indică anul decesului, dar ne vine greu să credem că ar mai fi în viață. Cât despre Clark Gable, se știe că a plecat la cele veșnice în 1960.

Adio emoții profunde

       Dar am preferat să păstrez tăcerea. Din delicatețe, nu i-am adus aminte invitatei noastre că cei doi nu mai sunt în viață. Ne gândim că – poate – cel pe care l-a așteptat la Majorat mai trăiește încă în visurile ei.
O întreb dacă a găsit înlocuitor pentru Rhett (oricare dintre cei doi o fi el), că a trecut ceva vreme de la Majorat. ”De-atunci n-am mai avut iubit internațional. Și nici emoții profunde.”

Bem-Bem

       Dar ce bem la mâncarea asta?, ne interesăm, deoarece majoritatea invitaților acestei rubrici au sugerat și câte o băutură (alcoolică sau nu) lângă rețetele propuse, menită să sporească gradul de plăcere. ”Bem -Bem”, îmi răspunde, amuzată. Scutur nedumerit din cap. ”Gustați mai întâi, ca să vedeți ce se potrivește mai bine! Pe-atunci era în vogă băutura Bem-Bem, alături de Ci-Co. După atâta lumină stins-aprinsă, a trecut de miezul nopții. Mama a zis că nu vrea urmă de petrecere. Dar, ca să vă răspund la întrebare, nu recomand o băutură anume. Las alegerea fiecăruia, funcție de ce crede că se potrivește mai bine. Totuși, nu recomand mult alcool la o prăjitură.”

Culegătoarea de scame

       Cum s-a încheiat petrecerea aceea?, suntem curioși să aflăm. ”Aveam un covor persan nou. Îl cumpărasem pentru că am vrut să asigur petrecerii un cadru adecvat. Dar după atâta dans, se făcuse numai scame. Vă amintesc faptul că mama a spus că nu vrea să vadă ”nici urmă de petrecere”. Așa că… adună Gina scamele! Mi-a luat câteva ore, că nu era să arunc covorul. Mai rămăsese câte ceva din el. Dar a meritat efortul.”.

                               A consemnat Leonida Corneliu CHIFU,
                                                                            un admirator fidel al Ginei Istrătescu,
                                                                                            înainte și mai ales după ce a gustat ”chinezoaica”

 

mai mult
CreștinătatePromovate

Când a fost întemeiată Taina Sfintei Spovedanii?

monah_mirean_spovedanie_razboi_duhovnicesc_foto-tudor_zaporojanu

Când a fost întemeiată Taina Sfintei Spovedanii?

Arhimandritul Ioanichie Bălan

Sursa: https://doxologia.ro/cand-fost-intemeiata-taina-sfintei-spovedanii?fbclid=IwAR0Icg6UMxtypeiO2zZEqPZK_KmBynoOb9SPW4PffDnjNTW4pXqDPIQ2Ivw

Când a fost întemeiată Taina Sfintei Spovedanii?

Taina Mărturisirii sau Spovedaniei a fost întemeiată de Domnul nostru Iisus Hristos chiar în ziua Învierii, seara, când a intrat la ucenicii Săi prin uşile încuiate şi, suflând asupra lor, le-a zis: „Luaţi Duh Sfânt; cărora le veţi ierta păcatele, vor fi iertate şi cărora le veţi ţine, vor fi ţinute” (loan 20, 22-23).

(Arhimandritul Ioanichie Bălan, Rânduiala Sfintei Spovedanii și a Sfintei Împărtășanii, Editura Mitropoliei Moldovei și Bucovinei, Iași, 1993, p. 7)

mai mult
PromovateRomânia Mare

11 februarie 1866 este o zi a infamiei și a trădării.

WhatsApp Image 2024-02-12 at 16.17.19

Dragi prieteni, pe 11 februarie 1866, ora 5 dimineața un grup de ofițeri cu pistoalele în mâini, pătrunde în palatul domnesc al lui Al. I Cuza, îl scoală din somn și îl obligă să semneze actul de abdicare de pe tronul României.


Faptul era de o gravitate fără precedent, căci ofițerii respectivi juraseră credință Domnului țării, parte din ei fiind chiar din garda palatului.
Așadar, 11 februarie 1866 este o zi a infamiei și a trădării.
Sa dam spre știință și rușine numele celor ce l-au trădat pe Cuza Vodă: col. N. Haralambie, col. I. Călinescu, col. D. Crețulescu fratele primului ministru în funcție, mr. D. Lecca, cpt. C. Pilat, cpt. A. Berindei, cpt. Al. Candiano-Popescu, cpt. A. Costescu și care, cu toții, vor face carieră de generali sub domnia lui Carol I.
141 de ofițeri ai armatei române de la sublocotenenți la colonei au scris lui Carol I, tot în 1866, un memoriu cerând ca trădătorii să fie pedepsiți. Cu o aroganță câinească specifică unui prusac primitiv și incult, Carol I ignoră memoriul, pe Al. Candiano-Popescu și-l face aghiotant regal, pe ceilalți generali, iar pe Cuza Vodă îl va urmări cu o ură neagră până la moarte.
Nu faptul că Al. I Cuza a fost detronat e de condamnat, căci însuși Cuza Vodă declarase în decembrie 1865 că e gata să părăsească tronul, ci modul cum s-a înfăptuit și de către cine. După abdicare, Cuza e ținut prizonier 48 de ore în locuința unui dușman personal, C. Ciocârlan iar pe 13 februarie 1866 e urcat într-o caleașcă și escortat la Brașov, în Austria.
Înainte de a părăsi țara declară: ”Să de Dumnezeu să meargă țării mai bine fără mine decât cu mine! Trăiască România!”
Se stabilește la Viena și Florența unde își cumpără două mici proprietăți. În 1867 scrie o scrisoare lui Carol I, prin care îl roagă să-i dea voie să vină în țară ca să trăiască la Ruginoasa. Carol I l-a refuzat.
La doar 53 de ani, pe 15 mai 1873, Cuza Vodă moare în Germania, la Heildelberg.
Regele Italiei, Victor Emanuel își exprimă durere și tristețea pentru moartea marelui Domn pe când Carol I n-a trimis niciun mesaj. Trupul este adus în țară și înmormântat la Ruginoasa, sute de mii de țărani plângându-i moartea cu lacrimi amare și durere adevărată.
Al. I Cuza a iubit din toată ființa sa România pe care a slujit-o cu credință, devotament și loialitate toată viața, fiind pentru poporul român o adevărată icoană morală, cât și pildă de urmat întru slujirea Patriei.

Via Radu Popa

mai mult
CreștinătatePromovate

12 gânduri ca să-ți dai seama dacă parohia ta este o familie sau o adunare de oameni

140240

E simplu, nu-ți trebuie scheme teologice și nici să studiezi canoanele Bisericii.

Ca să fiți o familie ar trebuie să se întâmple cumulat cele de mai jos:

  1. Uită-te în jurul tău când ești la liturghie și dacă nu știi nici măcar cum îi cheamă pe oamenii din jurul tău, nu ești într-o familie. Deși nici să-i știi numele nu este ajuns, ar trebui să fi vorbit cu el în viața ta de câteva ori, să fi schimbat câteva gânduri sincere, și să te fi bucurat că-l întâlnești acolo.
  2. Uită-te în agenda telefonului acum și vezi câte număre de telefon ai ale celor din parohia ta și de câte ori le suni pe lună sau pe an. Asta îți va răspunde rapid cât de apropiat ești cu preotul și cu credincioșii din parohia ta.
  3. Dacă în parohie vă întâlniți doar la slujbele bisericii și niciodată  în cadrul informal sunteți doar o adunare de oameni. Dacă vă întâlniți și la cateheze și discuții libere cu părintele, și la activități de voluntariat pentru problemele parohiei, și la muncă, și în excursii, tabere, și la cineva acasă, și la botezul unui copil, și la nunta unui prieten din parohie, și la un meci de fotbal, și la o ieșire în natură, și în concedii, atunci sunteți o familie.
  4. Dacă în parohia voastră doar preoții vorbesc și credincioșii niciodată, atunci nu sunteți o familie, ci o adunare formală în scop religios. Dacă există cel puțin o ocazie pe săptămână sau pe lună în care preotul să vorbească public (nu la spovedanie) cu credincioșii deschis și să le afle gândurile, năzuințele și problemele și să se consulte cu ei, atunci ești într-o familie.
  5. Dacă la Sfânta Liturghie la momentul sărutului păcii când se cântă la strana: „Pe Tatăl, pe Fiul și pe Sfântul Duh, Treimea cea de o ființă și nedespărțită” oamenii se îmbrățișează (sau măcar își dau mâna) zicându-și unul altuia: „Hristos în mijlocul nostru! / Este și va fi!” atunci sunteți o familie. Sărutarea păcii este un gest de intimitate și de mare bucurie pentru cei ce trăiesc în Hristos, și arată unitatea noastră și bucuria de a ne aduna în jurul Domnului.
  6. Dacă majoritatea credincioșilor din parohia ta se împărtășesc la fiecare liturghie atunci sunteți o familie. Dacă preotul acceptă ca oamenii să se împărtășească foarte rar și doar în cele 4 posturi de peste an, atunci nu sunteți într-o comuniune reală cu Hristos în fiecare duminică și sărbătoare.
  7. Dacă după fiecare liturghie rămâneți împreună și luați masa sau măcar o gustare și mai vorbiți unul cu altul și vă mai bucurați unii de alții măcar jumătate de oră sau o oră atunci sunteți o familie. Dacă abia aștepți să se termine slujba și să ieși din biserică atunci nu te simți ca-n familie acolo.
  8. Dacă în parohia ta preotul nu face cateheze biblice în mod constant, ca să cunoască toți măreția și frumusețea Dumnezeului nostru și a credinței pe care am primit-o, atunci nu sunteți o familie ci doar o adunare de oameni. Efortul constant de a-L cunoaște pe Dumnezeu ne apropie de El și unii de alții și ne ajută să conștientizăm în ce ne-am botezat.
  9. Dacă poți împărtași motive de rugăciune cu cei din parohia ta, dacă vă purtați reciproc în rugăciune atunci sunteți o familie.
  10. Dacă aveți în parohie grupuri speciale dedicat copiilor, tinerilor, familiilor, bătrânilor atunci sunteți o familie și arătați că vă interesează în mod real de fiecare în parte.
  11. Sunteți o familie dacă preotul discută la predică despre probleme reale ale voastre azi: dependențele de telefoane, de calculatoare, de știri, de filme, de pornografie, de desfrânare, de alcool, de jocuri de norc, de droguri, de dorința permanentă azi de a avea confort și de a căuta plăcere, de problemele familiei, de divorțuri, de avort, de contracepție, de feciorie, de ce serviciu să ai și cum să trăiești, de tehnologie, de viața în Hristos în mileniul 3 nu doar despre cum a fost ea pe vremuri. Dacă preotul doar predică și atunci formal și ne ancorat în problemele reale ale voastre azi, sunteți o adunare de oameni fără scop și fără a se mișca ceva real în voi.
  12. Sunteți o familie dacă aveți un păstor bun care vă ajută real să vă schimbați viața. O familie a lui Hristos are nevoie de un păstor bun, de la el începe totul. Ce înseamnă să fii un preot bun? E mult de discutat… dar în mod esențial înseamnă să cheme pe toți la potir și să-i înveți pe toți Cuvântul adevărului. Să încerci să le dai tuturor cât mai des Cuvântul Scripturii și Sfânta Împărtășanie. Oferindu-le Sfânta Euharistie și cuvântul Domnului din Biblie viața parohiei se așează pe o temelie bună. Dar nici asta nu este de ajuns… ci trebuie și trăirea preotului în Adevăr și Iubire, și exemplul lui personal. Dar este necesară și implicarea credincioșilor.

E clar că toate cele de mai sus aplicate deodată și abrupt nu vor aduce rezultatele scontate. Ci toate trebuie să fie într-o devenire, în timp, cu discuții, cu răbdare, cu rugăciune, cu singuri mici dar sigure. Preotul trebuie să întâmpine toate schimbările pe care le aduce în parohie cu cateheză continuă ca să explice credincioșilor că ceea ce urmează să facă are temei în voia și lucrarea lui Dumnezeu.

Familia Bisericii înseamnă să ajungem toți una cu Dumnezeu așa cum Domnul Iisus Hristos își dorește, dar acest deziderat se lucrează zilnic, și nu e ușor, dar nici greu. Măcăr să conștientizăm că nu suntem o familie și apoi toate câte vor urma vor fi în direcția schimbării bune.

Rar găsești parohii-familii în Biserica Ortodoxă Română, dar să nu deznădăjduim. Să punem început bun!

În general stăm ca străinii în biserici și venim fiecare pentru el, și ca să obținem ceva de la Dumnezeu și de la preot. Dar lucrurile ușor ușor se schimbă și la noi… ierarhii și preoții tineri vin cu alt duh de trăire și păstorire, mult mai potrivită sufletului omenesc, departe de formalismul care atât de mult răcește inimile.

Să cerem Domnului să facă familii din adunările noastre!

Să vorbim cu preoții noștri și să le spunem adevărul, acolo unde lucrurile nu merg bine.

Să facem fiecare ce putem pentru a mișca puțin lucrurile.

Nu e normal să vorbim de teologie înaltă și de învățăturile adânci ale Evangheliei lui Hristos dar noi să nu fi invitat măcar odată pe cineva din parohie acasă la noi.

Nu e normal ca preoții să ne cheme numai la masluri și acatiste și niciodată la discuții libere, la cateheze biblice, la întâlniri prietenești.

Până la a fi o familie să încercăm măcar să fim amici unii cu alții și apoi prieteni. A fi familie înseamnă cu mult mai mult!

Tu ce crezi? Parohia ta este o familie? Realizăm un sondaj la nivel național, răspunde și tu, dă click pe bannerul de mai jos:

Autor: Claudiu Balan

Sursa: https://ortodoxiatinerilor.ro/12-ganduri-ca-sa-ti-dai-seama-daca-parohia-ta-este-o-familie-sau-o-adunare-de-oameni/?fbclid=IwAR34kht7VHo33YTKXt0j4PMfvU62Ggukw8_rS-sN89s5jrbMCvP2nPx_13I

mai mult
PersonalitățiPromovate

Am fost

WhatsApp Image 2024-02-12 at 08.35.17

“Avea ideea fixă că mai bine să fii necunoscut, decât celebru. Dispreţuia gloria. Nu accepta să apară la televizor şi pentru că nu voia să fie recunoscut pe stradă. Dacă era întrebat: “Sunteți Cioran?”, răspundea “Nu!”.

Mă tulbură să-mi amintesc, dar mai târziu, când era foarte bolnav şi avea deja pierderi de memorie, cineva l-a oprit pe stradă şi l-a întrebat dacă e Cioran. El a răspuns:
“Am fost!”.

Simone Boué

mai mult
ActualitatePromovate

Lansare de carte – Emilia Petrescu

FB
 Biblioteca Județeană „N. Iorga” Ploiești găzduiește miercuri, 14 februarie 2024, ora 17.00, în Sala de lectură „Nichita Stănescu”, lansarea volumului ,,Cu dragostea la psiholog” , purtând semnătura Emiliei Petrescu.
 „Cu dragostea la psiholog” este un roman terapeutic în sensul în care autoarea oferă soluții de specialitate la traumele care amprentează profund comportamentul uman prin intermediul unei povești captivante care o are drept protagonistă pe doamna doctor generalist Adina. Totodată, romanul aduce în prim-plan psihoterapia ca practică terapeutică eficientă în tratarea traumei și importanța covârșitoare a terapeutului prin relația pe care o are cu pacientul.
Romanul este unul captivant, care își propune să ilustreze prin cazul Adinei că terapia prin vorbă este în mod cert un remediu cognitiv, spiritual și moral, că psihoterapia poate aduce ordine în mintea și în sufletul omului, întrucât ia în considerare dihotomia minte-corp: un medic merge la psihoterapeut pentru a găsi explicații pentru eșecurile repetate în dragoste și pentru a găsi sensul acestor eșecuri. Astfel, doctorița Adina, reprezentanta în roman a medicinei tradiționale, este, mai degrabă, o veritabilă ambasadoare a psihoterapiei, ca practică diferită de tratamentul medical.» (Prof. dr. Irina Elena Catrinescu)
Emilia Petrescu s-a născut în Oltenița, Județul Călărași, la data de 7 august 1974. Locuiește în prezent în Ploiești, Jud. Prahova. A studiat la Facultatea de Inginerie Mecanică și Electrică, Secția Automatizări Industriale din cadrul Universității Petrol și Gaze din Ploiești și la Facultatea de Psihologie și Științele Educației, Specializarea Psihologie din cadrul Universității București.
 Studiul psihologiei, pasiunea pentru natura umană, precum și anumite evenimente din viața personală au adus-o pe tărâmul scrisului și astfel, debutează în anul 2012, cu nuvela ,,Călătorie printre stele” la Editura Haniel, București. Tot din 2012 activează în cadrul Cenaclului ,,Atitudini” al Casei de Cultură ,,I.L. Caragiale” a Municipiului Ploiești. Publică poezii și proză în cadrul Antologiilor Casei de Cultură ,,I.L. Caragiale”, dar și unele volume apărute sub semnătură proprie.
Invitați: Prof. dr. Irina Elena Catrinescu, Psiholog, scriitor Gabriela Olteanu Donose
mai mult
ActualitatePromovateTradiții

Rețeta de joi: Supă de vișine (Meggyleves)

foto Doina Ofelia

Rețete cu povești
(prima ediție: joi, 1 iunie)

 Autoarea, pe numele ei Doina Ofelia Davidescu, este o colegă mai nouă în Cenaclul ”Ion Luca Caragiale”, care ființează sub egida Asociației Culturale 24 PH Arte. Ne-am îmbogățit cu ea la sfârșitul verii, în anul 2022. În anul următor ne-a făcut surpriza unui premiu I, pentru proza scurtă ”Endorfine”, la Concursul Internațional de Creație Literară, ediția a IV-a, din cadrul Festivalului Internațional de Arte/ Festival 4 Arts ”Dan Iordăchescu”, contribuind astfel, inspirațional, la titlul ultimei antologii a cenaclului, ”Neuroni și Endorfine.” Referindu-se la textele prezente în antologie, Florin Dochia  face o descriere succintă  a stilului colegei noastre: „Retorica descrierilor este acaparantă, creează iluzia prezenței implicite, cheamă la participare emoțională.” Poate că și cu rețeta de azi se va întâmpla la fel. Citându-l în continuare pe distinsul poet și jurnalist: ”Ce să vrei mai mult?”

”Ocoșul”

”Nu știu dacă ți-am spus… Fac parte din prima generație născută în Muntenia a familiei mele, de nord transilvăneni, din moși strămoși. Prezența pe aceste meleaguri se datorează unei situații oarecum hazlii prin care a trecut tatăl meu. În timpul celui de-al doilea război mondial, pentru că făcuse în perioada liceului planorism amator, a fost încorporat la aviație și a urmat cursurile Școlii de Zbor, primind la scurt timp brevet de pilot și grad militar. Dacă în permisiile fugare se bucura de mare atenție din partea domnișoarelor la balurile de caritate locale, după terminarea războiului, nu mai impresionau nici uniforma, nici gradele. La mare căutare deveniseră domnii studenți, Așa că, după un bal cu capete de domnișoare zulufate, întoarse către alții, și-a luat <zborul> spre București, a dat examen și a devenit student. În vacanțe, când revenea acasă și se mai întâmpla vreun bal, îți dai seama ce <ocoș> (mândru) era!”, deapănă nord transilvăneanca.

Lungi, secrete și sentimentale scrisori de pe front

Dar pe mama Ofeliei autoarei noastre cum a cunoscut-o și cucerit-o?, suntem curioși să aflăm. ”După cinci ani de studii a devenit inginer tehnolog de petrol, s-a căsătorit cu mama, ardeleancă și ea, pe care, în treacăt fie spus, o cunoscuse înainte de a se înrola și o curtase cu lungi, secrete și sentimentale scrisori pe toată durata războiului. Cum rafinăriile erau la Ploiești, au <aterizat> aici cu tot bagajul vocabularului ardelenesc, care, atenuat de anii studenției, se mai regăsea doar în chestiunile casnice, gospodărești”, ne lămurește interlocutoarea noastră. Dintre cei trei copii, doar ea ”a luat urma” tatălui, absolvind aceeași facultate a Institutului de Petrol-Gaze din Ploiești, la o distanță în timp de 33 de ani. ”Se pare că scurta tradiție s-a oprit, fiul meu optând și absolvind Ingineria și Managementul Sistemelor Tehnologice, la Universitatea Politehnică București”.

Zupă, porodici, poprici, gomboți și câte altele

”Iată de ce felurile de mâncare gătite de bunica paternă și de mama aveau denumiri ce vecinilor și cunoștințelor din <Regat> le păreau de neînțeles și de-a dreptul stranii. Eu de abia la școală mi-am dat seama că anumite feluri de mâncare își găseau corespondențe în Muntenia, dar denumirile lor, dacă nu stârneau râsul, erau considerate cel puțin exotice”. Și Ofelia ne dă câteva exemple: Zupă (Supă), Zamă de curechi (Supă de varză), Curechi umplute (Sarmale cu carne). Roșiile erau ”porodici”, ardeii erau ”poprici”, tocana de orez cu ardei și roșii era ”lecso”, un anume fel cu tăiței de casă, era ”de-a luate părgălite”, găluștele cu prune erau ”gomboți”. Și mă opresc ca să nu devin plictisitoare, căci aș putea continua să te uimesc cu alte denumiri nemaiîntâlnite.”

Inspirate foarte mult de ”bucătăria imperială”, în special de cea maghiară, majoritatea preparatelor erau dulci. ”Smântâna era aproape nelipsită. Erau aromate cu pătrunjel și mărar, singura picanterie era poprica iute sau puțin piper.” În meniu nu existau ciorbe acrite cu borș, doar cu ”moare de curechi”, adică zeamă de varză murată, dar și acelea puține. ”O bună parte a rețetelor a fost asimilată cu denumirile originare, unele românizate caraghios.”

Unde ești, copilărie, cu supica ta cu tot?

În acest moment, tonul Ofeliei devine ușor elegiac: ”Dacă demult poveștile bunicii dădeau culoare fără seamăn copilăriei mele, acum când pronunț sau reaud cuvinte ardelenești, de care m-am dezobișnuit destul de greu, le simt ca o mângâiere a oamenilor dragi care nu mai sunt de mult. Dorul mă poartă în fiecare an pe meleagurile iubite.”

Pentru a nu o lăsa pradă tristeții, îi propun să revenim la feluri de mâncare și rețete… Nu se lasă mult îmbiată. ”Singura pe care o refuzam era supa de salată! Felul adorat se numea <supă de vișine> (meggyleves în maghiară). Să nu râzi!… Da, da, vișinele verilor puteau ajunge în prăjitură, dulceață, compot, vișinată, sos la rasolul de vită dar și în supă!”.

După desert, endorfinele

Dar felul ăsta are oareșice virtuți curative?, ne și o întrebăm. ”Nu cred că acest preparat să aibă însușiri și efecte ascunse, în afara vitaminelor și mineralelor conținute de vișine și a gustului delicios (desigur, mai ales pentru ardeleni) dat de adăugarea smântânii, ne lămurește Ofelia și adaugă: ”În mod sigur nu merge cu pălincă înainte! Pot să-ți mai povestesc cum au primit această supă câțiva dintre colegii mei de facultate, într-o zi de început de vară (eram în sesiune), când au trecut pe la mine. Cum era ora prânzului, i-am invitat la masă. În fața supei s-au blocat. <Noi așa ceva n-avem curaj să mâncăm! Poate după felul doi, la desert>.  Ceea ce s-a și întâmplat. După șnițelele cu piure de cartofi, au degustat-o cu încântare nedisimulată. Deci de ceva endorfine, la final, tot au avut parte. Cu puțină dezamăgire trebuie să recunosc că și fiul meu tot la desert o preferă, se vede că e doar pe jumătate ardelean.  Revenind la rețetă, cam despre așa ceva e vorba”:

Ingrediente folosite pentru 4 porții:

  500 g vișine
  50 g zahar
  10 g amidon sau o linguriță de făină
  1 l apă
  1 felie lămâie
  150 ml smântână
  un praf de sare
  5 cuișoare
  1 baton mic de scorțișoară
  ½ baton de vanilie

Dacă-i musai, musai!

Preparare. Se spală vișinele, se curăță și se scot sâmburii. Se pun la fiert într-o oală cu apă, se adaugă sarea, batonul de scorțișoară și o jumătate baton de vanilie. Când fierbe se adaugă  zahărul, 1 felie de lămâie și se amestecă ușor. După cam 5 minute de fiert la foc mic, se adaugă amidonul sau făina bine amestecată cu smântâna, dar nu înainte de a scoate felia de lămâie, batonul de vanilie și cel de scorțișoară. Se amestecă cu grijă să nu strivim vișinele și se mai fierbe la foc mic 5 minute, sub capac. Se lasă să se răcească. Supa se servește călduță cu o frunză de mentă verde deasupra, ca decor.
”La vară te invit la o degustare! Știu că nu te omori după dulciuri. Aceasta e acrișoară, nu încape refuz. Așa că-i musai!”.

Este imposibil să reziști unei asemenea invitații. Și de ce ai rezista? Tentației de a degusta o delicatesă culinară nemaîncercată până acum i se adaugă farmecul irezistibil al invitatei rubricii noastre. Dar totodată mă încearcă un sentiment de tristețe. Fac repede o socoteală și observ că suntem abia în februarie. Deci mai am de așteptat luni bune până să simt gustul supei ăleia. În aceste clipe, gândul mă duce la un cântec al lui Mihai Constantinescu, pe care l-am ascultat prima dată pe când eram un imberb licean. ”Atuuunci aș vreaa să vinăă din nou vaara”, zicea la refren interpretul, pentru a se întreba, la final: ”De ce doar o dată e vară pe an?”. Chiar așa: De ce doar o dată e vară pe an? Eeeeh…! Nu-mi rămâne decât să mă resemnez și să număr zilele până la coacerea vișinelor.

              A consemnat Leonida Corneliu Chifu,
                                      viitor planorist ocoș septuagenar,  visând la Ofelia și la supa ei de vișine

mai mult
PersonalitățiPromovate

8 februarie 1859: Intrarea triumfală a lui Alexandru Ioan Cuza în București, după dubla sa alegere ca domn al Principatelor Române

Cuza

După aproape două săptămâni de la dubla sa alegere ca domn al Principatelor Române, Alexandru Ioan Cuza a hotărât să plece de la Iași spre București, unde avea să sosească la 8/20 februarie 1859, scrie Agerpres.

Domnitorul și suita sa au plecat din Iași la 4 februarie. Alexandru Ioan Cuza a fost întâmpinat cu mult entuziasm pe tot parcursul drumului, atât prin satele, cât și prin orașele străbătute. A trecut astfel prin Focșani, Râmnicu Sărat, Buzău.

La sosirea în Buzău, Cuza a fost întâmpinat de comandantul dorobanților, venit cu drapelul tricolor, iar sunetul clopotelor a vestit intrarea sa în oraș. Seara, întregul oraș avea un aspect sărbătoresc, fiind iluminat și pavoazat cu tablouri simbolizând Unirea, iar populația a manifestat până târziu pe străzi, după cum se arată în volumul “Cuza Vodă”, autor Marin Mihalache (București, Editura Tineretului, 1967). La 7 februarie, domnitorul a intrat în Ploiești, unde a fost întâmpinat de mulțime cu ovații prelungite, cântându-se cu însuflețire “Hora Unirii”. Steaguri împodobeau ferestrele, iar orchestra a cântat până a doua zi necontenit în centrul orașului.

În dimineața zilei de 8 februarie, domnitorul și-a continuat drumul spre București, unde a ajuns în după-amiaza aceleiași zile. Aici au ieșit să-l întâmpine aproximativ o sută de mii de oameni, care i-au făcut o primire triumfală. Alexandru Ioan Cuza era însoțit de colonelul Pisoschi, prieten apropiat și șef de cabinet, de căpitanul Costache Silion, aghiotantul său, precum și de Dimitrie A. Sturdza, secretar particular.

“În afară de imensa mulțime venită și din satele din preajmă, precum și din alte orașe, întreaga garnizoană întâmpină alaiul. Nicolae Golescu, pe care, la sfatul lui Alecsandri, Cuza îl numise ministru de Interne, îi ieși în întâmpinare dincolo de bariera orașului, cu o trăsură domnească de paradă. Niciodată poate nu se mai văzuse în București o asemenea manifestare populară. Pe Podul Mogoșoaiei, înțesat de lume, nu se mai găsea un singur loc liber la ferestre. Se urcaseră oamenii și pe acoperișuri. Pe întregul drum stabilit alaiului domnesc fâlfâiau steaguri. Sunetele clopotelor de la biserici, ca și cântecele, umpleau văzduhul acelei frumoase zile de februarie” (volumul “Cuza Vodă”, autor Marin Mihalache).

”Sentimentul bucureștenilor față de noul ales s-a manifestat cu toată puterea cu prilejul sosirii acestuia în oraș. Încă în ajun, la 7/19 februarie, Kogălniceanu, care rămăsese aici, în așteptarea domnului, îi scrie acestuia: ‘Situația este magnifică. Poporul e beat de entuziasm. Încă de azi orașul e în sărbătoare. Toată lumea a ieșit în stradă.’ (…) Într-adevăr, a doua zi, o imensă mulțime a întâmpinat pe Cuza. Până dincolo de pădurea Bănesii se înșiraseră, de ambele părți ale șoselei, zeci de mii de bărbați, femei și copii (…)”, scrie istoricul Constantin C. Giurescu în lucrarea sa “Viața și opera lui Cuza Vodă” (București, Editura Științifică, 1966).

Într-un reportaj despre intrarea lui Cuza în București, Nicolae Filimon arată că Piața Teatrului Național era ornată cu piramide de brazi verzi, printre care erau așezate numeroase lumini colorate; un mare portret al lui Cuza înconjurat de alegorii (Justiția, Abundența, Gloria), având în partea de jos acvila și zimbrul, era așezat pe balconul teatrului; palatele publice, ca și casele de pe Podul Mogoșoaiei, fuseseră frumos împodobite, în timp ce la bariera Podului Mogoșoaiei fusese ridicat un arc de triumf.

Corporațiile de meșteșugari erau toate de față, fiecare staroste cu steagul în mână și încins cu eșarfa tricoloră. Sunau clopotele celor 130 de biserici ale orașului și alaiul lui Cuza trecea spre Mitropolie, petrecut de uralele necontenite și de strigătele de bucurie ale mulțimii, amintește istoricul Constantin C. Giurescu în lucrarea sa.

Cortegiul a ajuns în Dealul Mitropoliei odată cu amurgul. După trăsura domnitorului, înconjurată de un impunător escadron de cavalerie, mergeau miniștrii și căpeteniile militare. “Valului de oameni veniți de bună voie i se adăugau pompierii, elevii școlilor, aduși în mod organizat, și, firește, armata”, se menționează în volumul “Cuza Vodă”.

În continuare s-a oficiat un Te Deum, după care Alexandru Ioan Cuza și suita sa au intrat în sala Adunării. Domnitorul a depus jurământul și a rostit proclamația către țară.

“Jur, în numele Preasfintei Treimi și în fața țării, că voi păzi cu sfințenie drepturile și interesele Principatelor Unite; că în toată domnia mea voi priveghea la respectarea legilor pentru toți și în toate și că nu voi avea înaintea ochilor mei decât binele și fericirea nației române. Așa Dumnezeu și compatrioții mei să-mi fie întru ajutor!”, a rostit, astfel, domnitorul Alexandru Ioan Cuza. Referindu-se la reformele preconizate, domnitorul a spus: “Pentru ca aceste mari reforme să aibă drept rezultat fericirea obștească, noi sfătuim și îndemnăm pe toți compatrioții noștri, de orice stare și condiție, ca să uite dezbinările și urile trecute. Numai pacea dintre noi, numai iubirea între fiii aceleiași țări și nații, numai o deplină armonie între toate clasele societății, întrunind așa toate puterile, poate să ne întărească, și așa și guvernământul și poporul, mână în mână, să ridicăm patria noastră din căderea în care au adus-o nenorocitele întâmplări ale trecutului” (textul integral a fost publicat în “Naționalul” nr. 19 din 12/24 februarie 1859).

“Rezultatul întregii acestei călătorii – scria D.A. Sturdza lui Vasile Alecsandri, la Paris, referindu-se la drumul principelui de la Iași la București – este că toți românii din cele două Principate se vor lăsa mai curând tăiați în bucăți decât să revie la vechea stare de lucruri. Cuza este personificarea marei idei și nu vom da nimănui dreptul să discute numirea sa. La București, de pildă, el e omul cel mai popular. N-am văzut niciodată salutându-se un suveran cu mai multă dragoste și serbări publice ca în această primă capitală a României” (“Viața și opera lui Cuza Vodă” de Constantin C. Giurescu).

Sursa: https://radiochisinau.md/8-februarie-1859-intrarea-triumfala-a-lui-alexandru-ioan-cuza-in-bucuresti-dupa-dubla-sa-alegere-ca-domn-al-principatelor-romane—192435.html?fbclid=IwAR1te7bO4Kte-62VPqrcKhthnu5ZHImyjChdYh7ryZ32n1PcASD793bHMNA

mai mult
Cenaclul I.L. CaragialeCronicăPromovate

”Caragiale, Caragiale, dacă nu erai matale, rămâneam tot Haimanale!” – Cronicǎ literarǎ

afis 31.01.2024

Ședința cenaclului începe cu un moment de reculegere în amintirea poetului ploieștean Martin Culcea (26.02.1955-27.01.2021), de la a cărui trecere la Domnul se împlinesc 3 ani. Florin Manole ne citește din versurile poetului, trimise colegilor de cenaclu de către soția acestuia.

Cele mai recente creații aparțin Luminiței Bratu, Emiliei Luchian, Rodicăi Enache şi Ofeliei Davidescu. Mihai Ioachimescu ne prezintă filmul “El Carito”(2021). Emilia Luchian ne oferă perspectiva relației dintre poezie și muzică, precum şi condiția existenței “prințului poeților”, Pindar. Ana Nedelcu ne citește un poem scris de către Nenea Iancu, patronul spiritual al cenaclului nostru. Omagiindu-l pe Ion Luca Caragiale, de la a cărui naștere s-au aniversat 172 ani, Ramona Müller îi consacră un sumar analitic al operei și personalității sale.

Mihai Ioachimescu, Chifu Leonida Corneliu, Alice Neculea
Mihai Ioachimescu, Chifu Leonida Corneliu, Alice Neculea

„Arma” pe care Caragiale a folosit-o cel mai des în scrierile sale a fost ironia. Adept al inculturii și a incapacității de a gândi, marele dramaturg a reuşit să surprindă cel mai bine în personajele sale spiritul carpato-danubiano-pontic. Nenea Iancu este prezent în România zilelor noastre aproape în orice situație socială și cotidiană.

Desen de Alma-Sofia Culcea Bodea, 8 ani                                           Martin Culcea
Desen de Alma-Sofia Culcea Bodea, 8 ani                                                                                    Martin Culcea

Casa memorială Ion Luca Caragiale este situată pe DN 72 Târgoviste-Ploiești, în localitatea care poartă numele marelui scriitor român. Caragiale s-a născut în comuna Haimanale din județul Prahova. Astăzi comuna se numește I. L. Caragiale și face parte din județul Dâmbovița. Casa memorială nu este cea în care a trăit dramaturgul. Clădirea construită în stil rustic pune în evidentă documentare, mărturii scrise, obiecte personale și fotografii din viața marelui publicist născut la

Luminița Bratu
Luminița Bratu

Haimanale. Nonconformist, văzând că în România valoare sa literară nu este apreciată, Caragiale a hotărât la un moment dat să devină cârciumar. A deținut mai multe berării în București și în gara de la Buzău, dar toate s-au dovedit a falimentare. Fiind o fire destul de îngăduitoare, Caragiale nu își lasă niciodată prietenii să îşi achite consumația. Scriitorul se trezește peste noapte bogat ,moştenind de la rude o avere strânsă tocmai din teatru, băutură şi mâncare. Atunci se hotărăște să părăsească țara definitiv în 1905, stabilindu-se la Berlin.

Florin Manole ne prezintă eseul “Rigoarea creației poetice dincolo de inspirație. Paradisul sădit de Eminescu în limba română”, după o idee de H. R. Patapievici.

”Ce înseamnă, de fapt, a studia manuscrisele? Înseamna a urmări permanent gândirea lui Eminescu și a sesiza preocuparea continuă a luării în posesie a lumii, dar a o explicita (deci nu a o înfrumuseța etc.) dintr-o perspectivă universală. Vizibilă de oriunde, în felul unei persoane de a o vedea, scoțînd la iveală adevarul pentru oricine urmează calea poetului. Altfel spus, vulgarizând cumva, artistul are o privire globală, dar nu o privire „globalistă”, deoarece el nu impune decât adevărul persoanei sale. Care devine valabil și incontestabil (chiar dacă nu este real).”

Cătălin Apostol
Cătălin Apostol

A consemnat Ramona Müller

Cenaclul literar “I. L. Caragiale” își desfășoară activitatea sub egida Asociației Culturale 24PHarte
Președinte Ioan Vintilă Fintiș
Secretar literar Ramona Muller
Nu există patriotism fără patrimoniu

mai mult
1 … 38 39 40 41 42 … 264
Page 40 of 264